Foie gras
Escalopes de foie frais
Non travaillé, dénervé, le foie frais est particulièrement savoureux. Il peut être préparé en terrine ou en escalopes poêlées, dorées et fondantes.
Non travaillé, dénervé, le foie frais est particulièrement savoureux. Il peut être préparé en terrine ou en escalopes poêlées, dorées et fondantes.
Bouziane –
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Munoz –
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